地瓜为蕃薯的块根，不仅拥有所有淀粉质，而且养份十分充足，同时拥有丰富的纤维质有助于排便和代谢体内不好的宿便，而且可清除微细血管中的废物，以防止钙质流失、安神、除湿消肿，甚至有美化肌肤紧实肌肉的功用，而且还有防癌的功效，在所有的食物当中地瓜的防癌效果是非常高的。

地瓜排毒餐
地瓜和白米饭比例为二比一，大约是吃两口地瓜，吃一口白米饭，然后搭配二种蔬菜一种水果，除非体质过寒否则蔬菜以生菜为主。身体较寒的人不要食用叶菜，若无法准备二种蔬菜一种水果，也可以一种蔬菜一种水果代替。上午六点半以前吃完地瓜排毒餐，七点以前排便完毕。若是不喜欢吃米饭也可以米制品代替，例如米粉、米苔目都可以，但是最好不要吃稀饭，因为稀饭容易吞咽会减少咀嚼的动作，会减少唾液分泌。

煮地瓜
将地瓜洗净，锅中放入水煮滚，放入地瓜煮熟即可食用。具有补中和血、益气生津、宽肠胃通便秘的作用。

地瓜球作法
材料：地瓜泥、.糯米粉、地瓜粉、细砂糖、猪油。
做法：将材料揉拌均匀至光滑后备用，然后将备用的材料搓成长条状，分割成等份，并搓成丸子状备用。等待油烧热至110℃后，将地瓜球放入锅中油炸至浮起后，轻轻搅拌锅内的油，待丸子表面呈现金黄色后捞起并沥干油即可。

烤地瓜
将地瓜洗净后放干，然后放入烤箱中将地瓜烤熟，等烤软以后放凉后即可食用，常吃烤地瓜具有润肠通便冶疗便秘之作用。

蜜地瓜
材料：地瓜、黄砂糖、麦芽糖、清水
作法：尽量挑选黄砂糖或者红糖,这样煮好的地瓜才会黄黄亮亮的，起一锅水下砂糖煮融，继续下麦芽糖煮至融合且边缘微冒泡转小火，地瓜去皮下锅，让糖蜜全部淹盖以小火煮至通体透明状，地瓜尽量选体积小且瘦长，蜜地瓜煮的时间较快。

转贴请注明：达人商城隐形眼镜知识 http://www.达人商城.com